आसानी से घर पर बनाए पनीर रोल रेसिपी – Paneer roll recipe

हेलो दोस्तों स्वागत है आपका हमारे इस नए लेख में , इस लेख में हम जानने वाले है की पनीर रोल रेसिपी कैसे बनाते है? इसको बनाने में लगने वाली आवश्यक सामग्री कौन-कौन से है ? और भी बहुत कुछ जानेगें !

पनीर रोल रेसिपी – Paneer roll recipe

दोस्तों पनीर रोल नाशते में खाए जाने वाला व्यंजन है जो बहुत ही स्वादिस्ट होता है और हेअल्थी भी होता है लेकिन इसमें मिला मेदा सेहत के लिए सही नहीं है इसलिए हम इस लेख में बिना मैदे के पनीर रोल बनाएंगे जो बहुत ही ज्यादा स्वादिस्ट होगा और सेहत के लिए हेअल्थी भी होगा क्योकि इसमें हम मैदे की जगह आटे का इस्तेमाल करेंगे जो की इसे अधिक पौष्टिक व्यंजन बनाएगा | इसको घर पे आसानी से बनाने के लिए हमारी इस विधि को ध्यान से पढ़िए !

आवश्यक सामग्री – Important Ingredients

सामग्री	मात्रा
आटा	2 cup
चीनी	1 tbsp
सरसो तेल	3 tbsp
घी
टमाटर	1 pcs
शिमला मिर्च	1 pcs
प्याज	pcs
पनीर	100 g
अदरक लहसुन का पेस्ट	2 tbsp
अजवाइन	1 tsp
काली मिर्च पाउडर	1 tsp
हाली पाउडर	1 tsp
धनिया पाउडर	1 tsp
गरम मसाला	1 tsp
दही	2 tbsp
बेसन	2 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर	1 tsp
गरम मसाला	1 tsp
गाजर	1 pcs
पुदीने की चटनी
मायोनीज़

पनीर रोल बनाने की विधि

Step 1 :- सबसे पहले आटे को गुंदेंगे | आटे के रोल्स बनाने के लिए आटा गुदने वाले में 2 cup आटा लेंगे उसमे 1 tsp नमक डाल के मिला लेंगें फिर इसमें 1/2 cup गर्म पानी को डाल के 2 मिनट के लिए छोड़ देंगे | समय पूरा होने पे इसमें 1 tbsp चीनी डालेंगे और इसे आटे को गुदेंगे बीच बीच में इसमें पानी डालते रहेंगे आटे के अच्छे से गूंद जाने के बाद इसे 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ देंगे |

Step 2 :- गुंदे हुए आटे के रोटी बनाएंगे | गुंदे हुए आटे को छोटे-छोटे टुकड़े कर लेंगे फिर आटे का एक छोटा टुकड़े को मोटा बेलेंगे और फिर एक ओर को ऐसे ही बेलेंगे फिर एक के ऊपर थोड़ा सा तेल डालके अच्छे से फैला लेंगे फिर दूसरी बेली हुए रोटी को उसके ऊपर रख कर उसे बड़ा और पतला बेलेंगे | ऐसे ही सारे आटे को बेलेंगे

Step 3 :- अब रोटी को तवे पर सेकेंगे | तवे को तेज आंच पे गर्म कर के उसपे बेली हुई रोटी को डालेंगे और उसे तेज आंच पर पकाएंगे लेकिन ज्यादा देर तक नहीं पकाएंगे , रोटी के अच्छे से पक जाने के बाद उसे एक प्लेट पर निकल के उसपे थोड़ा सा घी लगाएंगे और उसे एक कपड़े से ढक कर 5 छोड़ देंगे | समय पूरा होने पे रोटी बहुत ही सॉफ्ट हो जाएगी |

Step 4 :- टिक्का वाला मसाला तैयार करने के लिए 3 बड़े चम्मच सरसो का तेल एक कढ़ाई में डालके तेज आंच खूब गर्म होने दे जब तेल में से धुआँ निकलने लगे तब उसमे 1/2 tsp जीरा ,2 tbsp बेसन और 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल के इसे अच्छे से मिलाना थोड़ी देर तक | अच्छे से मिल जाने के बाद आंच बंद करके इसे थोड़ी देर के लिए चोर दे |

Step 5 :- पनीर टिक्का बनाएंगे | पनीर टिक्का बनाने के लिए 1/2 टमाटर (बड़े-बड़े कटे हुए) , 1/2 शिमला मिर्च (बड़े-बड़े कटे हुए) , 1/2 प्याज (बड़े-बड़े कटे हुए) , बड़े कटे हुए पनीर के पेसिस , 2 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट और सयद अनुसार नमक , 1 tsp अजवाइन , 1 tsp काली मिर्च पाउडर , 1 tsp हल्दी ,1 tsp धनिया पाउडर , 1 tsp गरम मसाला और 2 tbsp दही और जो हमे टिक्के वाला मसाला बनाया था वो भी इसमें डालेंगे ओर अच्छे से मिलेंगे

Step 6 :- पनीर टिक्के को पकाएंगे | एक तवे में थोड़ा सा तेल डालके उसमे पनीर टिक्का जो हमे तैयार किया था उसे डालेंगे और कम आंच पे अच्छे से भूनेंगे 2 से 3 मिनट तक | पनीर अच्छे से भून जाने के बाद

Step 7 :- भुने हुए पनीर टिक्के को आटे की रोटी के बीच में डालेंगे और साथ साथ इसे ऊपर थोड़ा कटा हुए प्याज और टमाटर और गाजर और शिमला मिर्च डालने के बाद इसमें पुदीना की चटनी और टमाटर की चटनी और मायोनीज़ डाल के इसे रोल कर ले | तैयार है आपकी पनीर टिक्का रोल बिना बेसन का इसको फॉइल पेपर से रोल कर के नास्ते में खाए बहुत ही स्वादिष्ठ और हेअल्थी रोल |

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सुझाव – Suggestion

• पनीर रोल बनाने के लिए घर पर बनी रोटी या चपाती का भी उपयोग कर सकते हैं।
• पनीर टिक्के के मसाले की मात्रा को अपने स्वादानुसार बदल सकते है।
• आप चाहे तो चपाती और मसाला पहले से ही बनाकर रख सकते है।
• रोल बनाते समय कटा हुआ टमाटर, प्याज और गाजर भी डाल सकते है।
• इसमें पुदीना की चटनी की जगह हरी चटनी का भी उपयोग कर सकते है और ऊपर से चाट मसाला पाउडर भी छिड़क सकते है।
• इसमें भी मायोनीज़ डाल सकते है अगर आकपे पे उपलब्ध है तो

निष्कर्ष -Disclaimer

तो दोस्तों कैसी लगी हमारी पनीर रोल रेसिपी की विधि आशा करता हूँ की अच्छी ही होगी इसे आसनी से घर पर बनाए और अपने दोस्तों को खिलाए और comment में जरूर बताए की अंडा बिरयानी रेसिपी की विधि कैसी लगी |

इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे Comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा प्रयास करेंगे। धन्यवाद।